sábado, 9 de julio de 2011

HUEVOS AL PLATO ( EN EL MICRO)


Siguiendo la linea de recetas rapidas, faciles y que esten muuuu buenasss
Os pongo una recetilla que esté..... para coger pan y mojar y nunca mejor dicho

Huevos al Plato (para una persona)

Ingredientes:

1 huevo
Salsa de tomate frito
2 tranchetes de queso
Jamónn de york o chopped o cualquier fiambre que os guste.
yo le pongo chorizo de casa o picadillo aveces
Se le puede añadir también guisantes de bote

Se pone salsa de tomate en una fuente de barro de las pequeñitas toda la base cubierta y se le pone encima la clara solamente, pues la yema se reserva para el final, añadimos en taquitos pequeños el jamón de york y trocitos de los tranchetes repartidos por la fuente y lo metemos al micro hasta que veamos que la clara está blanca que abrimos el micro e incorporamos la yema en el centro, la pinchamos con un palillo para que no estalle y le ponemos un poco de sal y al micro 10-12 segundos (a mi me gusta poco hecho) si os gusta más hecho pues más tiempo.

Y ya está coje pan y no mires la bascula

Los tiempos los hago a ojo y como es poco mientras estoy haciendo otra cosa

en casa nos encanta a todos
todos menos sara que ya sabeis que es alergica al huevo y a todo lo que se menea

ya veis, mis marujillas otro dia la cena hecha en unos minutos

miércoles, 6 de julio de 2011

Pescado blanco con salsa de marisco:



Hoy me he levantado animada y con ganas de sorprender a mi nene en la hora de la comida.
he decidido, prepararle uno de sus platos favoritos.

PESCADO BLANCO CON SALSA DE MARISCO

INGREDIENTES

  • Pescado blanco ( lenguado, merluza, ponga,perca....)
  • langostinos ( 2 por persona)
  • Almejas
  • una lata de guisantes pequenos
  • cebolla
  • ajo
  • pimiento rojo y verde
  • perejil
  • una cucharadita de pimentón dulce
  • una cayena
  • vaso de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • aceite de oliva
  • maizena para engordar la salsa



se prepara un fondo en una sarten o cazuela plana con el aceite de oliva, pimiento, cebolla, ajo y el perejil, esperamos que se pochen y añadimos una cucharadita de pimentón dulce, la pastilla de caldo desmenuzada las almejas , esperamos a que abran y le añadimos el vino blanco.
en este momento metemos los guisantes y añadimos el pescadito.
bajamos el fuego
y ponemos encima del pescado los langostinos

y en 15 min esta listo

si veis que la salsa quedo muy liquida, añadimos una cucharada de maicena para que engorde un poquitin

y listo en poco tiempo la comida lista