Este plato en mi casa tiene mucho exito, ya sabeis a los crios les encantan las albondigas.
y yo desde que estoy embarazada si no es por la maquinita esta... no cocinaria en la vida
ya que todo me da mucho asco
bueno al lio que me lio
INGREDIENTES:
PARA LAS ALBONDIGAS:
200 Gr. de carne ternera molida
200 Gr. de carne de cerdo molida
50ml. de aceite de oliva
pan rrallado 1 bolsita
perejil (al gusto)
2 huevos
1 diente de ajo
pimienta y sal (al gusto)
PARA LA SALSA:
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 tomate grande y maduro
guisantes (al gusto)
1 medida de vino blanco
3 medidas de agua
sal (al gusto)
PARA REBOZAR: harina
ELABORACION:
Mezclar las dos carnes unirlas bien, el ajo picado muy pequeñito el perejil muy fino,la sal, pimienta, pan rallado y huevos mezclar todo bien
moldear las albondigas una vez terminadas rebozarlas en harina y reservarlas.
Añadir el aceite en la cubeta y sofreirlas en menu ARROZ,
abierta la olla, sacarlas y reservar
en el mismo aceite añadir toda la verdura de la salsa excepto los guisantes todo troceadito y muy pequeño y sofreir en menu ARROZ otra vez,
terminado el programa, añadir las albondigas reservadas
regarlas con el vino, la sal los guisantes y por ultimo el agua cerrar la olla y Menu CARNE acompañar con arroz blanco.... con papas fritas... con pure de papas con lo que os apetezca en general
